Le ciambelle di mele sono un classico comfort food che conquista il palato di grandi e piccini. Questa versione vegana offre un’alternativa sana e deliziosa alle tradizionali ciambelle. Facili da preparare e ricche di sapore, queste ciambelle sono perfette per una colazione nutriente o uno spuntino goloso.
Ingredienti:
- 2 mele, sbucciate e tagliate a fette sottili
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 50 g di zucchero di canna
- 1-2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- Quantità sufficiente di latte vegetale per spennellare la superficie
Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta per alimenti.
Taglia le mele a fette e bucale al centro creando una ciambella.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e taglialo in strisce larghe circa 2-3 cm.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna e la cannella.
Prendi una striscia di pasta sfoglia e arrotolala intorno alla ciambella.
In una ciotola versa lo zucchero, cannella, sale, e mescola per amalgamare.
Passa la ciambella prima nel latte vegetale e poi nello zucchero solo da un lato.
Ripeti il processo con le rimanenti strisce di pasta sfoglia e fette di mela.
Inforna le ciambelle di mele per circa 25-30 minuti o fino a quando risultano dorate e gonfie.
Una volta pronte, lasciale raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddare completamente.
Servi le ciambelle di mele calde o a temperatura ambiente e gustale come spuntino o dessert.